LAUDA RESTAURANT - Oία Σαντορίνη (15/3/2018)
Η ULTIMATE KITCHEN, ολοκλήρωσε με απόλυτη επιτυχία, τον σχεδιασμό
κατασκευή και εγκατάσταση της κεντρικής κουζινας του εστιατορίου υψηλής γαστρονομίας και degustacion menu.
Πρόκειται για ένα από τα κορυφαία στο είδος του εστιατόρια στην Ελλάδα.
Στο εστιατόριο προσφέρεται menu υψηλότατης γαστρονομίας σε degustasion μορφή, καθώς επίσης υπάρχει κελάρι με χιλιάδες κορυφαίες ετικέτες κρασιών.
Συγκεκριμένα εγκαταστάθηκαν μηχανήματα κορυφαίων οίκων του εξωτερικού όπως:Μηχανήματα μαγειρέματος, σειρά performance 700, ΑΤΑ Ιταλίας.
Πρόκειται για ένα από τα κορυφαία στο είδος του εστιατόρια στην Ελλάδα.
Στο εστιατόριο προσφέρεται menu υψηλότατης γαστρονομίας σε degustasion μορφή, καθώς επίσης υπάρχει κελάρι με χιλιάδες κορυφαίες ετικέτες κρασιών.
Συγκεκριμένα εγκαταστάθηκαν μηχανήματα κορυφαίων οίκων του εξωτερικού όπως:Μηχανήματα μαγειρέματος, σειρά performance 700, ΑΤΑ Ιταλίας.
- Φούρνοι Combi Steamer GIORIK Ιταλίας.
- Πλυντήρια Πιάτων - Ποτηριών - Σκευών ΑΤΑ Ιταλίας.
- Μηχανές Παγοκύβων ARISTARCO KASTEL Ιταλίας.
- Σαλαμάνδρες GIORIK Ιταλίας.
- Sous vide Polyscience Αμερικής.
- Vacuum Besser Ιταλίας.
- Εστίες induction BARTCHER Γερμανίας.
- Μηχανήματα προετοιμασίας FIMAR Ιταλίας.
- Blast Chiller & Freezer EVERLASTING Ιταλίας.
- Μηχανήματα Bar SANTOS Γαλλίας.
- Όπως πάντα οι ανοξείδωτες κατασκευές, κατασκευάστηκαναπό την ULTIMATE KITCHEN επί μέτρο, ειδικά για τους χώρους του πελάτη και σύμφωνα με την μελέτη του χώρου, από ανοξείδωτο χάλυβα βαρέως τύπου AISI 304 πάχους 1,5 χιλιοστών.
Σύντομα θα ανεβάσουμε και φωτογραφίες από την κατασκευή της κουζίνας.
